Корзина
287 отзывов
www.gardman.ua - наш основной сайт с улучшенным функционалом
  • picture 1
 Кофе зеленый в зернах Гватемала "Марагоджип" (ОРИГИНАЛ), арабика Gardman (Гардман), фото 2  Кофе зеленый в зернах Гватемала "Марагоджип" (ОРИГИНАЛ), арабика Gardman (Гардман), фото 3

Кофе зеленый в зернах Гватемала "Марагоджип" (ОРИГИНАЛ), арабика Gardman (Гардман)

669,60 грн./кг

В наличииКод: z009
Написать
Кофе зеленый в зернах Гватемала "Марагоджип" (ОРИГИНАЛ), арабика Gardman (Гардман)
Кофе зеленый в зернах Гватемала "Марагоджип" (ОРИГИНАЛ), арабика Gardman (Гардман)
669,60 грн./кг
Написать
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380980810010
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380980810010
  • Бесплатная
    доставка
  • Контакты
    • Телефон:
      +380980810010
    • Контактное лицо:
      Артур
    • Адрес:
      буль.Вацлава Гавела ( Лепсе) 8, 1ый этаж, кофейня-магазин "Gardman", Киев, Украина
    • Email:
      0980810010ua@gmail.com
  • Условия возврата и обмена

Кофе моносорт в зернах Гватемала "Марагоджип" ( ОРИГИНАЛ) арабика Gardman (Гардман)

Внимание! Зерна Гватемала "Марагоджип" чаще всего имеют более мелкую калибровку,чем разновидности "Марагоджип", прорастающих в других странах, однако не уступают по вкусовым качествам.

Это один из лучших моносортов, выращиваемых в Центральной Америке. Благоприятные условия способствовали и тому, что именно в Гватемале прижился такой требовательный сорт кофе как Марагоджип. Относительно небольшие урожаи, необходимость в тщательном уходе за деревьями, а также подверженность влиянию окружающей среды привели к тому, что данный сорт кофе выращивают только в трех странах мира, и на первом месте среди них Гватемала.
Марагоджип Гватемала характеризуется тонким вкусом, с ярко выраженными фруктовыми нотками. Ценители кофе по достоинству оценят  великолепный букет ароматов, в котором можно уловить шоколадные, табачные, цветочные и фруктовые нотки. Сладкое и мягкое послевкусие позволит получить незабываемые впечатления от чашечки кофе Марагоджип Гватемала.

Зеленый кофе в зернах,без термической обработки для индивидуальной обжарки.

Доставка: Бесплатная при заказе смотреть здесь! Кратчайшие сроки обработки заказа и отгрузка до транспортной компании - в течении рабочего дня.

Срок годности: Рекомендуемый срок годности - 12 месяца. Максимальный срок годности - 36 месяца.

Вид упаковки: Трехслойный фольгированный кофейный пакет с датой расфасовки вместимостью 1кг или 2х500г. Стандартная упаковка - 1000г; 400г; 250г. Под заказ ― любая расфасовка

Производитель: ТМ Гардман

 

Если вы решили купить зеленый кофе и обжаривать в домашних условиях- вот некоторые советы и рекомендации

В обжарке кофейных бобов важны два факта: выбор нужного момента для остановки процесса  (чем дольше , тем резче и насыщеннее получится вкус) и обязательно быстрое остужение зерен, чтобы предотвратить пережарку.

В качестве ориентира используйте так называемый  «first crack» ― первый треск; момент, когда зерно ломается или же цвет кофе зерна, а также начало карамелизации т.е. появление разделительной линии(фото)

Обжарка кофе на сковороде.

 Потребуется лишь сковорода (желательно толстая, чугунная), чистая. В противном случае кофе будет с ароматом яичницы или жаренной картошки. Нагреваем сковороду, насыпаем зерно и начинаем его постоянно помешивать ― так обжарка будет более равномерной. Учтите, что во время жарки кофе сильно дымит. Степень обжарки определяем по звуку или цвету. По готовности быстро рассыпаем на большой площади, чтобы как можно быстрее остудить.

Сырые кофейные зерна могут храниться годами, а обжаренные лучше употреблять сразу. Уже через 2–3 недели обжаренные зерна начинают терять вкусовые свойства. Поэтому жарьте  небольшими партиями..

Слабая обжарка.

По цвету похожа на корицу, достигается за секунды до первого треска. Кофе сохраняет отчетливые оттенки свежего зерна, вкус похож на чайный с острой кислинкой.

Средняя обжарка.

 Достигается в момент окончания первого треска. Наверное, самый распространенный вариант обработки

Сильная обжарка.

Средне-темная коричневая обжарка с легким блеском от масел. Во вкусе ощущается ровная горечь и карамельность с приглушенной кислинкой.

Темный коричневый цвет с сильным блеском от выделившихся масел, во вкусе ощущается легкая пережарка, практически без вкуса кислинки. Момент прекращения обжарки – в конце второго треска.

Еще 3 способа:

Характеристики
Основные
Производитель   Gardman
Страна производитель Гватемала
Вид кофе Арабика
Форма выпуска Зерновой
Тип упаковки Пакет
Вес 1000.0 (г)
  • Цена: 669,60 грн./кг
+380980810010
ТМ "Гардман"
Артур
Украина Киев буль.Вацлава Гавела ( Лепсе) 8, 1ый этаж, кофейня-магазин "Gardman"
Официальный сайт- http://gardman.ua/ Кофейня- http://gardman.com.ua/
Карта