Корзина
160 отзывов
Армянская луженая медная турка ручной работы!  390 грн ! Подробнее
Кофе и здоровье

Кофе и здоровье

Кофе и здоровье
Действительно полезен для здоровья? Или бомба замедленного действия?

13.06.15

Все о кофе:
Действительно полезен для здоровья? Или бомба замедленного действия?

Брайан Сент-Пьер

      Кофе является одним из самых потребляемых и в то же время спорных напитков в мире. В то время как к кофе следует относиться с осторожностью или избегать вообще тем, кто усваивают его плохо, но кофе также предоставляет преимущества для здоровья многих людей.

      Кофе является одним из самых популярных напитком в мире, уступая только воде и пожалуй чаю.Кофеин является ключевым компонентом кофе. 90% североамериканских взрослых, потребляющих кофеин ежедневно употребляют кофе, что относится к   психоактивныхм стимуляторам. Возможно, именно поэтому, в мире фитнеса, традиционно рассматривается кофе с некоторым подозрением.

     Но неужели кофе действительно вреден для нас? Должны ли мы отказаться от нашего любимого напитка? Если он так плох, то почему он так хорош?

Истоки кофе

 Кофе как растение возникло в Восточной Африке. Согласно легенде, пастух пас коз и заметил что после того как они съедали ягоды кофе они становились гораздо более энергичными.

    Ранние свидетельства употребления кофе --15ый век в Йемене. Из Йемена, кофе быстро распространился в Египет и Северную Африку, а в 16ом века он был популярен и в остальной части Ближнего Востока, Персии и Турции, и вскоре после этого в Италии и в остальной Европе.

Перенесемся в сегодняшний день. Кофе есть во всех слоях  нашей культуры. Везде! Вы оглянитесь. Какое воздействие может произвести наша любовь кофе на наше здоровье?

Короткий ответ: Есть сомнения.

Риски, которые несет в себе употребление кофе

Исследования по безопасности кофе является неточными по нескольким причинам:

  • Вопросы связанные с обменом веществ. Люди генетически различаются в том, насколько хорошо они могут усваивать кофеин и другие компоненты кофе.
  • Кофе взаимодействует со многими гормонами и нейротрансмиттерами в организме, таких как кортизол, ацетилхолин и инсулин. Эти взаимодействия являются сложными и часто зависят от времени, количества употребления и индивидуальных особенностей человека.
  • Урожаи кофе меньше чем кукурузы или сои, и больше чем какао или винограда. Как правило, кофе выращивают и обрабатывают в небольшими партиями фермерами или производителями. Изменения в почве и климате, меняют вкус и химический состав кофе. Трудно стандартизировать точные химические соединения в кофе даже от партии к партии.

Так что трудно сказать, окончательно, что кофе "хорошо" или "плохо", "полезно" или "не полезно". Давайте рассмотрим более подробно.

    Одна из причин, которая свидетельствует о влиянии на здоровье кофе -- метаболизм кофеина. Все зависит от того, как быстро и эффективно мы можем это сделать.

  • С одной стороны, "медленный", неэффективный метаболизм кофеина. Это люди, на которых кофеин оказывает неблагоприятное влияние.
  • На других действует как повышение внутренней  энергии и тонуса на пару часов. Эта категория пример "быстрого" метаболизма кофеина.

Исследования в новой области нутригеномики показывает, что примерно половина нас с «медленным» метаболизмом, в то время как другая половина может легко позволить себе уйти с четырехядерным эспрессо.

Таким образом, будет кофе полезно или вредно для вас, зависит от того, как хорошо и быстро ваш организм справляется с метаболизмом кофеина.

Если вы относите себя к медленным метаболизаторам кофеина, вам необходимо избегать (или по крайней мере, уменьшить количество потребления) этот напиток. В вашем случае, кофе может принести больше вреда, чем пользы, и этим объясняется некоторые ассоциации с частым потреблением кофе :

  • выше риск выкидыша
  • нарушается сон
  • повышение артериального давления, даже у людей без гипертонии
  • нефатальный инфаркт миокарда (сердечный приступ)

    Положительный аспект низкого потребления кофеина все еще кажется относительно безопасным для большинства людей, поэтому несколько ежедневных чашки чая или кусочков темного шоколада не должны вредить вам (а на самом деле, может значительно увеличить ваше здоровье!).

  Для тех, кому повезло быть "быстрым метаболизмом", кофе может даже улучшить ваше здоровье!

Что за гормон кортизол?

Кортизол является гормоном, вырабатываемым надпочечниками. Он повышает кровяное давление, уровень сахара в крови и подготавливает тело для режима "борьбы или бегства".

Кофе и содержащий в нем кофеин, как правило, временно увеличивают уровень кортизола. Однако, это зависит от нескольких факторов, в том числе: когда вы пьете кофе, как часто вы пьете его, и есть ли у вас высокое кровяное давление.

Уровень кортизола, как правило, высок утром, так что если вы пьете кофе в 6 утра и 10 утра, вы должны быть в порядке, а кортизол, естественно, повышается в это время суток в любом случае.

Кофе и дети

Нет четкого руководства с какого возраста дети могут безопасно употреблять кофе. Руководство по употреблению кофеина в основном базируются на весе ребенка, возрасте.

Тем не менее, Министерство здравоохранения Канады рекомендует:

  • не более 45 миллиграммов в день для детей в возрасте от 4 до 6;
  • 62,5 мг для детей в возрасте от 7 до 9;
  • 85 мг для детей в возрасте от 10 до 12; и
  • не более чем в 2,5 миллиграммов на килограмм веса тела для подростков 13 и выше.

Имейте в виду также, что дети могут получать много кофеина из безалкогольных напитков, бутилированной чай, и т.д.

Преимущества кофе

Кофеин и обезвоживание

В течение многих лет фитнес энтузиасты обеспокоены тем, что кофе обезвоживает их организм. Тем не менее, недавний обзор 10 исследований показал, что потребление до 550 мг кофеина в день  не вызывает дисбаланс жидкости в организме у спортсменов или любителей фитнеса.

В другом обзоре, исследователи пришли к выводу, что употребление содержащих кофеин напитков, как часть нормального образа жизни не приводит к потери жидкости, превышающих объем потребляемой жидкости (впускные и выпускные  количества были примерно равны), а также не связаны с плохим состоянием жидкостной ротации в теле.

Кофе и производительность

Давайте будем честными ―  утром кофе может превратить нас от вялого существа "в боевую единицу"  или в философа. Кофе, а конкретно содержащий в нем кофеин, обеспечивает существенное возрастание умственных и физических способностей человека. Люди, которые регулярно пьют кофе работают лучше, улучшается память и зрительно-пространственное мышление.

Еще одно исследование показало, что женщины в возрасте старше 80 значительно лучше справляются на тестах когнитивной функциональности, если они регулярно употребляли кофе в течение своей жизни.

Возьми на заметку: немного кофе / кофеина перед важным решением, требующим взвешенности и быстрого анализа может быть очень полезно.

Кофе и болезнь Паркинсона

Болезнь Паркинсона является фатальной и неизлечимой болезнью мозга, чему подвержены 1-2 процентов людей старше 65 лет. Удивительно, но по крайней мере шесть независимых исследований показали, что регулярные пьющие кофе до 80% менее склонны к развитию болезни Паркинсона.

Возьми на заметку: Кофе может снизить риск заболевания болезнью  Паркинсона.

Кофе, антиоксиданты и рак

В то время как темный шоколад и зеленый чай общепризнанные лидеры по содержанию антиоксидантов, кофе на самом деле затмевает их обоих по этой части.

На самом деле, антиоксиданты, содержащиеся в кофе, могут составлять до 50-70% от общей антиоксидантной корзины среднего американца!

Потребление кофе связывают с общим снижением риска рака. В частности, потребление кофе -- более низкий риск для рака пищевода, горла, груди, печени, толстой кишки, и агрессивного рака простаты.

Когда дело доходит до предстательной железы, исследователи недавно обнаружили, что мужчины, которые пили больше всего кофе (6 или более чашек в день) имели почти на 60% меньше шансов на развитие рака предстательной железы, чем не пьющие кофе. Другие исследования показали, что люди, которые регулярно потребляют два или больше чашек в день риск развития рака толстой кишки снижается на 25%.

Возьми на заметку: Кофе может снизить риск развития рака, но не рассчитывайте на это в качестве единственной панацеи.

Кофе и общая смертность

Недавнее исследование показали, что употребление от двух до трех чашек кофе в день снижает на 10% риск смерти у мужчин в любом возрасте, и 13% риск смерти для женщин в любом возрасте ,

В целом, пьющие кофе, реже умирают от болезней сердца, инсульт, диабет, инфекции.

Основная и рекомендации

Кофе не для всех. И это не волшебная палочка. Тем не менее, кофе имеет значительные преимущества для здоровья тех, кому повезло быть "быстрым метаболизмом".

  • лучше физическая и умственная работоспособность
  • возможно более низкие показатели некоторых видов рака, нейродегенеративных заболеваний, и диабета 2 типа
  • возможно, некоторая профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Хотите быстрое и легкое испытание вашего "метаболизма"? Как вы чувствуете себя (физически, умственно и эмоционально) после выпитой чашки кофе в течении нескольких часов ... или, если вы пропустите свою ежедневную дозу.

Если  ваш кофе полон сливок, сахара и других добавок снижаются потенциальная польза для здоровья.

Принимая во внимание все эти данные лучше пить 1-3 чашек кофе в  день. Это даст максимально преимуществ при минимуме риска.

Предыдущие статьи
+380
98
081-00-10
ТМ "Гардман"
Артур
УкраинаКиевбуль.Вацлава Гавела ( Лепсе) 8, 1ый этаж, кофейня-магазин "Gardman"
Кофейня http://gardman.com.ua/
Карта